主料:
豆干适量，
韭菜苔适量，
猪肉适量，
青辣椒适量，
大蒜头适量，
红辣椒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
料酒适量，
生抽适量韭菜苔炒豆干的做法步骤
1.准备好食材
2.豆干切成小片、韭菜苔切成小段、大蒜头切成末、辣椒斜切成片、猪肉肥、瘦肉分开切成片
3.起锅烧水，加少许盐
4.水开后放入豆干焯水两分钟，去除豆腥味
5.焯过水的豆干过凉水，沥干水分
6.起锅，中小火下肥肉煸出油
7.下瘦肉翻炒变色
8.加辣椒和大蒜头末
9.翻炒断生至软
10.加豆干
11.翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒调味，稍煮一会儿
12.加韭菜苔
13.翻炒均匀，至韭菜苔炒软
14.起锅装盘
15.好了，超级下饭哦。
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热菜 家常菜 豆干
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